sakana日記

いい生姜が手に入ったのでこぶと一緒に佃煮にしました。温かいごはんが何倍でも食べれてしまうおかずです。お弁当のごはんの上に乗っけても美味しいよ

生姜を千切りスライサーで切り、２，３回水を取り替え辛さを抜く。

こぶを千切りにし、先に柔らかく煮てから生姜を入れる。

汁が無くなったら完成。




◎材料

　生姜　　５００ｇ
　砂糖　　１５０ｇ
　醤油　　１５０ｃｃ
　さけ　　　少々
　白ごま　お好み
　かつおぶし　お好み

☆生姜の量は、大きな塊りがだいたい３個くらいです（こぶを入れるので少なくてもOKです）

※生姜の水切りをすること。かつおとごまは一番最後に入れる。

種を蒔いて一月でこんなに大きくなるんですね〜

春菊

小松菜

ほうれんそう

だいこん

なばな


なにもわからずに野菜作りをはじめた私です。最近は虫との戦いです

夕刻にお買い物に行くと生鮮物が安くなっています。きょうは「牡蠣」を求め佃煮にしました。





○材料
牡蠣　　　３００ｇ
しょうが　せん切り　大１
酒　　　　１００ｃｃ
さとう　　大１（三温糖）
みりん　　大１　
醤油　　大２

○作り方
１　牡蠣を1分熱湯で茹でる
２　別鍋に調味料を煮立たせる
３　茹でた牡蠣としょうがを入れ煮汁が無くなるまで煮る

注　結構早い時間で仕上がるので焦がさないようにね！

野菜作りを始めて一ヶ月が経ちました〜








畑仕事がやってみたくなり、厳しい師匠の下野菜作りを始めることになりました少し遅めの種まきでしたが順調に芽も出て、先日大根を間引いて晩のおかずに・・始めたばかりなので取り合えず今は怒られながらも楽しい日々です

ぱん教室の帰り道山の中でみつけました〜



寄せ植えも・・・。



きんれん花も咲いてます・・・。



小さいけどすっぱさは一人前のチャイナレモン・・・。



ジャスミンも・・・。